Casablanca Yves Jeanmougin nous invite à une promenade photographique à travers les quartiers de Casablanca. Cette mosaïque d’images est accompagnée par un texte teinté d’humour de Youssef Fadel: Je te haïrai si je peux. La préface dont nous livrons ici un extrait est signée Paul Balta. 2008-01-28

La société civile, une conscience méditerranéenne (extrait de La Méditerranée, Berceau de l'avenir) Dès l’Antiquité, les sociétés des pays riverains de la Méditerranée se sont organisées pour faire face à l’État et aux autorités. Aujourd’hui, grâce aux associations, aux ONG et aux OING, les multiples actions de la société civile contribuent à former et à consolider la conscience méditerranéenne. 2007-03-24

Barcelone 10, bilan et perspectives (extrait de La Méditerranée, Berceau de l'avenir) Le premier Sommet du Partenariat euro-méditerranéen s’est tenu dans un contexte difficile et a eu des résultats mitigés. Pour les uns : un échec; pour d’autres: un demi succès. Le contexte régional et international n’était pas celui de 1995: processus de paix israélo-palestinien bloqué, montée de l’islamisme, attentats terroristes, forte immigration clandestine, retombées de l’intervention américaine en Irak. 2007-03-24

Petite histoire d'Alexandrie: L'Alexandrie moderne (III) Le feuilleton de Paul Balta sur l'histoire d'Alexandrie: troisième partie. Après la conquête arabe, les Mamelouks, les Pisans, les Gênois et les Vénitiens apportent à la ville quelques lueurs qui restent fugaces: lors de l’expédition de Bonaparte la ville ne comptait plus que 4000 à 8000 habitants. C'est Mohamed-Ali, fondateur de l’Égypte moderne qui la ressuscitera. 2005-07-19

Petite histoire d'Alexandrie: l'Alexandrie antique (II) Le feuilleton de Paul Balta sur l'histoire d'Alexandrie. Seconde partie : L'Alexandrie antique. Sa création mythique par Alexandre le grand, son rayonnement. 2005-07-19

Le Boire et manger en Méditerranée selon Paul Balta «Ce livre a une histoire. Permettez-moi de vous la conter en avant-propos ou plutôt de vous la servir en entrée en guise de mezzé » ainsi commence l’essai de Paul Balta consacré à la cuisine méditerranéenne. Ecrivain, journaliste, professeur, «méditerranéiste» vibrant, Paul Balta approfondit dans cet ouvrage les recherches qu’il menait depuis plusieurs décennies, guidé par son appartenance aux saveurs multiples de la Méditerranée. Extraits de l’avant- propos… 2004-11-13